Ayrıca araştırmanın sonucuna göre, diğer kalori kaynaklarından farklı olarak, fruktoz, açlık hormonu olan ghrelini bastırmıyor. Yani, insan ne kadar tüketse de asla doymuş hissetmiyor. Bunun sonucunda da yemeye devam ediyor. Diğer yandan fruktozun beyindeki ödüllendirme merkezi üzerinde de olumsuz etkileri bulunuyor. En bilinen sonucu, daha çok yemek tükütmek!