Şekerden uzak durulduğunda yarattığı mucize!

Çocuklar üzerinde yapılan bir araştırmaya göre, şeker kullanımı bırakıldığında sadece 10 gün içerisinde çocukların sağlıklarında önemli gelişmeler meydana geliyor.University of California’dan Dr.Robert Lustig ve çalışma arkadaşlarının yaptığı araştırma diyetin olumlu sonuç vermesi için aylarca sürmesi gerektiği inanışını sarsıyor. Araştırma ekibi 43 çocuk üzerinde 10 gün süreyle şeker tüketimini sınırladı. Uygulanan 10 günlük şeker tüketimi kısıtlaması sayesinde çocukların trigliserit seviyeleri ortalama 33 puan düştü. Aynı zamanda, kötü kolesterol seviyeleri ve kan basınçlarında kayda değer azalmaların meydana geldiği görüldü.

Tüm çocukların diyabet riski kayda değer miktarlarda azalırken, kan şekeri ve insülin seviyeleri normalleşti. Tüm bunlar sadece 10 gün içerisinde gerçekleşti. Araştırmayı yapan bilim insanlarına göre, çocuklarda gözlenen bu olumlu gelişmelerin, yetişkinlerde de gözlemlenmemesi için hiçbir neden bulunmuyor.

Araştırmanın sonucu tüm kalorilerin eşit yaratılmadığını ortaya koyuyor. Bazı kaloriler diğerlerine göre daha kötü olabiliyor. Çoğu insan için şeker, bu kalori listesinin en tepesine bulunuyor. En çok tüketilen şeker de glukoz ve fruktozdan elde edilen sukroz. Dr.Lustig’e göre bu aşamada en kötü rol fruktoza düşüyor.

Daha önce yapılan araştırmaların sonucuna göre bedenimiz glukozu enerji kaynağı olarak kullanma eğiliminde. Fazlası ise kaslarda ya da karaciğerde glikojen olarak stoklanmakta. Ancak aynı durum fruktoz için geçerli değil. Çünkü fruktoz sadece karaciğerde değerlendirilebiliyor. Karaciğerin kapatisesini aşan miktarlar ise yağa dönüştürülüyor. Bu da karaciğerin yağlanmasına sebep oluyor. Daha da kötüsü, biriken yağlar dolaşım sistemine karışıyor. Bunun sonucunda da kalp krizi ve felç riski artıyor.