Nohutun yanında pilav yemeyin! Kurubaklagiller grubundan olan nohut hem protein hem karbonhidrat içeriyor. 100 gram nohut 61 gram karbonhidrat ve 5 gram da posa içeriyor. Posa şekerin kana geçme hızını etkiler. Posa içeriğinin yüksek olması ve protein de içermesi nedeni ile nohut diyabeti olanların öğünlerinde tercih edebilecekleri bir besindir. Ancak bu besini tüketirken karbonhidrat içerdiği dikkatlerden kaçmamalıdır. Bir öğünde 6 yemek kaşığı nohut ve beraberinde salata tercih edilebilir. Diyabetli hasta kurubaklagiller ile beraber pilav yememelidir. Çünkü bir öğünde alınan karbonhidrat miktarını artırarak kan şekerinin gereğinden fazla yükselmesine sebep olur. Diyabet hastaları kurubaklagillerle beraber pilav tüketiminden kesinlikle kaçınılmalı.