Psikolog George Van Doorn’un Flavour dergisinde yayımlanan araştırması için 18 kişilik bir gruba mavi, beyaz ve cam olmak üzere 3 farklı kupayla kahve verildi.

Katılımcılardan bu kahveleri tatlılık, sertlik, yoğunluk ve kalitelerine göre değerlendirmeleri istendi.

Her kupada aynı kahve vardı fakat katılımcılara bu söylenmedi. Çünkü amaç, kupanın rengine göre kahvenin tadının değişip değişmediğini test etmekti.

Analizlere göre, kupanın rengi yoğunluk ve tatlılığa etki ediyordu. Katılımcıların beyanına göre beyaz renkteki kupadan içilen kahvenin tadı, cam kupada içilen kahveye göre daha yoğundu. Yani Doorn’la tartışan barmenin ileri sürdüğü görüşü doğruluyordu.