İçerdiği C vitamini ile kışın soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı vücut direncini arttırmaktadır. Vücuttaki alyuvar üretimini arttırarak yabancı maddeleri vücuttan atmaya yardımcı olmaktadır. 

Aynı zamanda A vitamini deposu olan yeşil domates katarakt gibi görme sorunlarına karşı savaşmaktadır. Lif yönünden oldukça güçlü olan yeşil domatesin kalorisi oldukça düşüktür ve diyet listelerinde rahatlıkla yer alabilir. 

Uzun süre tok tutma özelliğiyle de bilinen yeşil domates içerisinde az yağ içermektedir.