Karpuzu çekirdeği ile yiyince ne olur?

Yaz aylarının sevilen meyvesi karpuzu genellikle yemeklerden sonra ve arada bir istemeden yutsak da çekirdeklerini temizleyerek tüketiyoruz. Peki karpuzu çekirdeği ile yediğimizde ne oluyor?

Yaz aylarının ferahlatan etkisiyle en sevilen meyvesi karpuz. 150 gram karpuz yaklaşık 45 kalori. 2 gram sodyumun yanısıra, 9 gramı şeker ve 2 gramı lif olmak üzere 11 gram karbonhidrat içeriyor. Karpuz yağ içermiyor. Karpuz, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini ve göz sağlığı için faydalı A vitamininden zengin bir meyve.

9 1

1 bardağı günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 17’sini, C vitamini ihtiyacının yüzde 21’ini, demir ihtiyacının yüzde 2’sini ve kalsiyum ihtiyacının yüzde 1’ini karşılıyor. Yüzde 90'ı sudan oluşan karpuz, vücuttan toksik maddelerin atılmasını hızlandırıyor ve detoks etkisi yaratıyor.

9 2

Karpuzu genellikle yanlış tüketildiği için onun mucizevi etkilerinden çok da faydalanamıyoruz. Çoğunlukla yemekten sonra tüketme alışkanlığına sahibiz. Oysa karpuz aç karnına ve çekirdekleriyle birlikte yenildiğinde birçok faydası bulunuyor. Uzmanlara göre karpuzun en kıymetli kısmı çekirdekleri.

9 3

Karpuz çekirdeğinde bulunan vitamin ve mineraller ise tiamin, niasi, folat, potasyum, magnezyum, çinko, demir, fosfor, sodyum, bakır, manganez ve çinko ile B vitamin grubu. Bir fincan kurutulmuş karpuz çekirdeği günlük magnezyum ihtiyacının tamamından daha fazlasını karşılar. Magnezyum, kan basıncını ve aynı zamanda kan şekeri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve karbonhidrat metabolizmasını düzenlemeye yardımcı olur.

9 4