Cevizdeki kalori bilinenden daha az!

Bir porsiyon cevizin kalorisi Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, cevizin ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından belirtilen mevcut düzeye göre, yüzde 21 daha az kalori içerdiğini gösterdi. Araştırmanın sonuçları, bir porsiyon (1 oz. - 28.3 gr) cevizin 185 değil, 146 kalori içerdiğini, bu rakamın da kabul edilen mevcut değerden 39 kalori daha düşük olduğunu ortaya koydu. Araştırma, USDA Tarımsal Araştırma Hizmetleri, Araştırma Gözetim Fizyolojisti Dr. David J. Baer liderliğinde gerçekleştirildi.

Kalori kaygısı Dr. Baer, araştırma sonuçlarının, ceviz tüketicilerinin tipik olarak neden kilo almadıklarını açıklamada yardımcı olacağını belirtiyor. Dahası, Dr. Baer'e göre kanser, kardiyovasküler ve bilişsel hastalıklar ile ilgili riskin azaltılması da dahil olmak üzere, ceviz tüketiminin sağlık üzerindeki olumlu faydaları dikkate alındığında; araştırma sonuçları, tüketicilerin cevizi günlük beslenmelerinin bir parçası haline getirmeleri halinde, kaloriyle bağlantılı kaygılarının da ortadan kaldırılmasına yardımcı olabilir.

Kilo kontrolünde faydalı Araştırma, cevizin kilo kontrolünde oynadığı faydalı rolü destekleyen çalışmalara önemli bir katkı sağlıyor. Uygun bir lif ve protein (ons başına 4 gr) kaynağı olmasının yanı sıra ceviz, kalp ve beyin sağlığı açısından fayda sağlayan bitki bazlı omega 3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit için de önemli bir kaynak oluşturan tek kabuklu yemiş.

Ceviz günlük beslenmede önemli rol oynayabilir! Yaşam tarzıyla ilişkili hastalıklarda (kalp rahatsızlıkları, diyabet ve obezite), risk faktörlerini azaltmak için kilo kontrolü önem kazanıyor. Obezite ve diyabet oranları tüm dünyada artış gösteriyor. Uluslararası Diyabet Birliğine göre; dünya çapında 387 milyon kişide diyabet hastalığı bulunuyor. Türkiye'de 2014 yılında diyabet nedeniyle ölenlerin sayısı 59 bin 755. Yapılan çeşitli araştırmalara göre, düzenli olarak yapılan egzersizle birlikte bir miktar kilo kaybı, yetişkinlerde tip 2 diyabet riskini önleyebiliyor. Araştırma sonuçları cevizin günlük beslenme ihtiyacının karşılanmasında önemli bir rol oynayabileceğini ortaya koyuyor.