Kış meyveleri arasında yer alan ve sevilerek tüketilen ayva sert ve sarı görünümü ile ister reçel ister tuzlayıp sevilerek tüketiliyor. Ancak yarılan araştırmalar sonucunda besin ögeleri arasında oldukça zengin olmakla beraber içerisinde A, C ve B grubu vitaminleri, demir, fosfor, potasyum, selenyum, çinko, magnezyum gibi mineraller bulunmaktadır.
Aynı zamanda bir çok hastalığa da iyi gelen ayva; Mide-bağırsak sağlığı: Çok güçlü antioksidanlar olan polifenolik bileşikler içerir. Bu bileşikler serbest radikallerle savaşıp, yaşlanma sürecini yavaşlatırlar. Aynı zamanda kardiyovasküler hastalıklara ve felç riskine karşı koruma sağlarlar.
Peptik ülserler için kullanılır, ayva balla karıştırılıp tüketildiğinde kolit, diyare, bağırsak enfeksiyonları ve kabızlık için idealdir.
Çin'de özellikle ayva kabuğu ülser tedavisinde, ıslatılmış ve haşlanmış ayva tohumlarından oluşan jöle de göz problemlerini rahatlatmak, mukoza zarı iltihapları ve hatta boğaz ağrılarını tedavi etmek amacıyla kullanılmaktadır.