Hızlı kilo alıp vermek metabolizmayı yavaşlatıyor. Diğer yandan vücut ısısının artması metabolizmayı artırır. Metabolizma yavaşlayınca yağ depolanması artar. Bununla birlikte kas kitlesi artarsa metabolizma artar. Yüksek glisemik indeksli karbonhidrat, yani kan şekerini çok yükselten gıdalar yenirse, bunlar yağ olarak depolanır ve metabolizmayı yavaşlatır. Kilo artınca insülin direnci artar, uyku bozulur ve stres artar. İnsülin direnci, hormon bozuklukları, uykusuzluk ve stres metabolizmayı yavaşlatan etkenler.

Az ve sık yemek metabolizmayı hızlandırır mı? Az ve sık yemek metabolizmayı hızlandırır. Bunun nedeni az ve sık yemekle kan şekerinin inip çıkmalar göstermemesi ve bu sayede kandaki insülin hormon salgısının daha düzenli olmasıdır. İnsülin hormonu dengede olunca metabolizma hızlanır. Metabolizmayı yavaşlatan en önemli etkenlerden biri, kanda insülin hormon yüksekliğidir. Az ve sık yemek insulin hormonunda ani inip çıkmaları önleyerek metabolizmayı düzenler ve daha kolay kilo verilir.

Hangi gıdalar metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur? Baharatlar metabolizmayı artırır. Kırmızı acı biber, hardal ve diğer baharatlar metabolizmayı artırır. Proteinli gıdalar daha tok tutar ve metabolizmayı artırır. Kafein de metabolizmayı artırır. Yeşil çay içenlerde metabolizma biraz artar.

Bazal metabolizma nedir? Bazal metabolizma vücudun istirahat halindeyken yaktığı enerji miktarıdır. Yani siz hiçbir şey yapmazken zaten sistemin çalışabilmesi için kaloriye ihtiyaç vardır ve bazal metabolizma için harcanan enerji, vücut enerjisinin yaklaşık yüzde 60-70’ini oluşturuyor. Metabolizma hızı ölçülürken de bazal metabolizma dikkate alınıyor. Bazal metabolizma her kişide farklı oluyor. Bu farklılık kişinin genetik yapısına ve hormonlarına bağlı.