Bununla birlikte, dirençli bir nişastadan örneğin fasulye, mercimek, nohut ve bezelye gibi lif bakımından zengin bakliyatlardan veya yağsız proteinden elde edilen kaloriyi vücudun parçalaması ve enerjiye dönüştürmesi daha zordur. Ve bu, bu gıdaların sindirilmesi sırasında daha fazla enerji yandığından, gün boyunca yaktığınız toplam kaloriyi arttırır."

3 KATI KALORİ YAKABİLİRSİNİZ

Palinski-Wade rakamların etkisini şöyle örneklendiriyor: Örneğin, basit şekerlerden zengin 1,600 kalorilik bir diyet tüketirseniz, bu gıdayı sindirmek için tahmini 100 kalori gerekir. Ancak diyetiniz lif ve protein bakımından zengin gıdalardan elde edilen 1,600 kaloriden oluşuyorsa, sindirim sırasında vücudun bu diyeti yakması için 300 kalori harcaması gerekir.

ZAMANLA BÜYÜK FARK YARATIR

Sindirim sırasında kalori harcamasındaki bu fark, zamanla vücut ağırlığı üzerinde büyük bir etkisi olabilir."

AÇLIK KONTROLÜ İÇİN KALORİ SAYIMI

Ayrıca, açlık ve doyma söz konusu olduğunda da kalori hesabın önemli detaylar içeriyor. Palinski-Wade, Nutrition Journal dergisinde yayınlanan ve açlık sırasında  bezelye proteininin, peyniraltı suyunun proteininden daha etkili olduğunu belirten bir çalışmaya atıfta bulundu ve şunları anlattı: "Ve eğer kalorilerin çoğu basit şekerlerden geliyorsa, uzun vadede kilo verme yeteneğiniz etkilenecek, aç ve tatminsiz kalacaksınız."