Göbek Yağı Diyeti'nin yazarı, Erin Palinski-Wade bu durumu şöyle anlatıyor: "Kilo kaybı söz konusu olduğunda kaloriler önemlidir ve kilo vermek için harcadığınızdan daha az enerji almalısınız. Ancak her gün ne kadar enerjiyi yakıyorsunuz, metabolizma hızınız ne ve fiziksel aktivitelerin oranı da önemli."

Metabolik hızınızın bir bölümünün, sindirim sırasında yaktığınız kalorinin sayısına göre belirlendiğini de anlatan Palinski-Wade, "Kalori denkleminin karmaşık hale geldiği yer de burası" diyor ve şöyle devam ediyor:

"Basit bir sindirim kaynağından bir kalori, örneğin basit bir şekerden alınan yada gazlı bir içecekten gelen kalori, kolayca enerjiye dönüşebilir. Dolayısıyla, vücudunuzun bu kaynağı kullanmak ya da depolamak için fazla enerji sarf etmesi gerekmez.

Bununla birlikte, dirençli bir nişastadan örneğin fasulye, mercimek, nohut ve bezelye gibi lif bakımından zengin bakliyatlardan veya yağsız proteinden elde edilen kaloriyi vücudun parçalaması ve enerjiye dönüştürmesi daha zordur. Ve bu, bu gıdaların sindirilmesi sırasında daha fazla enerji yandığından, gün boyunca yaktığınız toplam kaloriyi arttırır."