Örneğin canımız çikolata çektiğinde, magnezyum eksikliğine işaret ettiği düşünülür. Ancak uzmanlar bu tür aşermelerde, vücuttaki yoksunluk iddialarını destekleyecek yeterli kanıt olmadığını söylüyor. Bunu söyleyenlerden biri The Plant- Powered Life kitabının yazarı Sharon Palmer.

Palmer’a göre, bir besine veya içeceğe aşırı istek duymak, vücutta besin eksikliğini işaret ettiği anlamına gelmiyor. Bu yönde yeterli bilimsel kanıt olmadığını söyleyen Palmer, vücutta bir şeyin eksikliğine bağlı olarak dondurma veya patates kızartmasını yeme isteği yerine, elma ya da lahanaya istek duymanın daha mantıklı olduğunu düşünüyor. İnsanların yağ, karbonhidrat ve şeker açısından zengin yiyeceklere istek duymaya daha meyilli olmasını da dikkat çekici buluyor.

Örneğin canınız çikolata çektiğinde vücudunuzda magnezyum yoksunluğu olduğunu düşünüyorsanız, çikolata yerine kabak çekirdeğini yemeniz daha mantıklı olur. Çünkü 30 gram kabak çekirdeğinde, 30 gram çikolatadan 2 kat daha fazla magnezyum bulunuyor. Fakat çoğu kimse kabak çekirdeğini çikolata kadar yeme isteği duymuyor. Konu üzerinde yapılan çalışmada, besin değerleri açısından kusursuz bir beslenme planı uygulansa bile kişilerin yeme isteğine devam ettiğinin kanıtlanması da Palmer’ın görüşlerini destekliyor.

Tüm bunlar, yeme ve içme isteklerinin gerçek olmadığı anlamına da gelmiyor. Örneğin pizza yemek istemeniz, duygusal ihtiyaçlarınıza bağlı olarak gerçekleşiyor olabilir. Çünkü pizza yediğinizde vücudunuz kendini iyi hissetmenizi sağlayan kimyasalları salgılamaya başlayabilir. Fakat bazı yeme istekleri, gerçekten dikkat etmeniz gereken ciddi sağlık sorunlarının habercisi.