KARDİVOVASKÜLLER HASTALIKLARA YAKALANMA RİSKİNİZ AZALACAK

Kırmızı et ve kardiyovasküler hastalıklar arasındaki ilişki uzun yıllar önce kanıtlandı. Amerikalı bilim insanları kırmızı ette bulunan karnitinin kalbi olumsuz etkileyen kimyasal reaksiyonları tetiklediğini buldu. Aynı sebepten vejetaryenlerin hipertansiyon, diyabet, kalın bağırsak ve mide kanserine yakalanma riski daha düşük.

KOLESTEROL SEVİYENİZ ÜÇTE BİRE KADAR DÜŞECEK

Et yemediğinizde kandaki kolesterol seviyeniz düşüyor. Damar tıkanıklığı olan kişilere sebze ağırlıklı beslenmenin önerilme sebebi de bu.

"İYİ"GENLERİMİZ DAHA İYİ ÇALIŞACAK

Bilim insanları çevresel faktörlerin genlerimizin çalışmasını etkilediğini buldu. Hepimiz iyi ve kötü genlere sahibiz. Sağlıksız bir yaşam stilimiz varsa kötü genlerimiz daha hızlı çalışıyor ve bunun sonucunda kronik hastalıklar ve obezite ortaya çıkıyor. Sebze ağırlıklı beslendiğinizde ise iyi genleriniz hızlı çalışıyor.

BESİN ÖGESİ YETERSİZLERİ ORTAYA ÇIKABİLİR 

Et yemeyi bıraktığınızda iyot, demir, D vitamini ve B12 vitamini eksikliği baş gösterebilir. Etten aldığınız besin öğelerinin yerini doldurmak için bolca baklagil, kuruyemiş, meyve, koyu yapraklı sebze ve tam tahıllı ürünler tüketmeniz gerekiyor. Besin takviyeleri de almanız gerekebilir.