Şaşırtıcı bir şekilde, yiyebileceğiniz en güvenli burgerler, muhtemelen fast-food zincirlerinde yapılanlardır. Çünkü bu restoranlar, gıda kaynaklı hastalıkları minimuma indirgemek adına tasarlanan sistemler kullanırlar.

Dışarıdan yemek sipariş etmek hayat kurtarıyor olsa da yemek ne kadar fazla elden geçerse bakteri ve virüs tehlikesi aynı oranda artıyor.

Pastorize olmayan sütlerin hangi şartlarda üretildiğini ve hangi hayvanlardan elde edildiğini bilmiyoruz. Enfekte bir hayvanın ya da çevrenin sütü kirletebileceği bir çok olasılık vardır. Pastörizasyon, bakterileri öldürür; ancak çiğ süt ve peynir, işlem görmediğinden risklidir.