Bozanın mayalanması sırasında oluşan laktik asit, hazmı kolaylaştırmada çok yardımcıdır. Mide bezlerinin faaliyetlerini olumlu yönde etkiler.  

Sindirimi kolaylaştırır, gaz şikayetlerinin ortadan kalkmasını sağlar, kabızlığı azaltır, mide yanması gibi şikayetlerin oluşmasına engel olur.

Bozada bulunan nikotinik asit kötü kolesterolü azaltıcı, iyi kolesterolü de artırıcı etkiye sahiptir. Bu sayede kardiyovasküler riski azaltıcı kalp ve damar sağlığını koruyucu etkileri vardır.

Nitrozamin gibi kanserojen maddelerin vücuttaki oluşumunun önlenmesine yardımcı olur.

Öksürük tedavisinde de kullanıldığı bilinmektedir.