Glisemik indeksi yüksek gıdaların fazla tüketildiğinde akciğer kanseri riskini artırdığını söyleyen araştırmacılar, bu gıdalar arasında simit, beyaz ekmek, pirinç patlağı ve mısır gevreği gibi sık sık, yaygın biçimde tüketilen besinlerin bulunduğunu açıkladı.

Teksas Üniversitesi MD Anderson Kanser Merkezi'nden uzmanların yürüttüğü araştırmada, akciğer kanseri teşhisi konulan kişilerin sağlık verileri incelendi. Sonuçlara göre, glisemik indeksi (Gi) yüksek besinlerle beslenen kişilerde, bu tip gıdalarla beslenme oranı düşük olan kişilere göre akciğer kanseri riski yüzde 49 daha fazla çıktı. Araştırmayı yürüten uzmanlar, bu yiyeceklerin tüketilmemesinin akciğer kanseri riskini azaltmada oldukça etkili olduğu görüşünde.

Teksas Anderson Üniversitesi Kanser Merkezi uzmanlarından Dr. Stephanie Melkonian, "Yaptığımız çalışma yüksek glisemik indeksli gıdalarla beslenenlerin akciğer kanserine yakalanma riskinin yüzde 49 arttığını ortaya koydu" diyor. Dr. Melkonian, özellikle beyaz ekmek, mısır gevreği ve pirincin zararlı olduğunu vurguladı.

ABD'de bu yıl 150 bin kişinin akciğer kanserinden dolayı hayatını kaybettiğini söyleyen Dr. Melkonian, glisemik indeksi ile akciğer kanseri arasında doğrudan bir ilişkinin olduğunu vurgulayarak “Bin 905 hasta üzerinde çalışma yaptık. Hiç sigara içmeyen kişilerde de akciğer kanserini saptadık" dedi.