Beyaz ekmek, simit ve pirinçle ilgili şok iddia!

Kanser ve beslenme konusundaki ilişki hakkında her geçen gün yeni bir iddia ortaya atılıyor. Bu kez de uzmanlar glisemik indeksi (Gi) yüksek olan gıdalar konusunda ciddi uyarılarda bulunuyor. Bilim insanları, yüksek glisemik indeksli gıdalar ile akciğer kanseri arasında bağlantı bulunduğunu söylüyor.

Glisemik indeksi yüksek gıdaların fazla tüketildiğinde akciğer kanseri riskini artırdığını söyleyen araştırmacılar, bu gıdalar arasında simit, beyaz ekmek, pirinç patlağı ve mısır gevreği gibi sık sık, yaygın biçimde tüketilen besinlerin bulunduğunu açıkladı.

Teksas Üniversitesi MD Anderson Kanser Merkezi'nden uzmanların yürüttüğü araştırmada, akciğer kanseri teşhisi konulan kişilerin sağlık verileri incelendi. Sonuçlara göre, glisemik indeksi (Gi) yüksek besinlerle beslenen kişilerde, bu tip gıdalarla beslenme oranı düşük olan kişilere göre akciğer kanseri riski yüzde 49 daha fazla çıktı. Araştırmayı yürüten uzmanlar, bu yiyeceklerin tüketilmemesinin akciğer kanseri riskini azaltmada oldukça etkili olduğu görüşünde.

Teksas Anderson Üniversitesi Kanser Merkezi uzmanlarından Dr. Stephanie Melkonian, "Yaptığımız çalışma yüksek glisemik indeksli gıdalarla beslenenlerin akciğer kanserine yakalanma riskinin yüzde 49 arttığını ortaya koydu" diyor. Dr. Melkonian, özellikle beyaz ekmek, mısır gevreği ve pirincin zararlı olduğunu vurguladı.