Fırın ve ızgara en sağlıklı balık pişirme yöntemleri olarak kabul ediliyor. Balıkları çok fazla pişirmek protein kaybına neden oluyor.

Bu sebeple balıkları hafif sulu kalacak şekilde pişirmek gerekiyor. ve şeker içeren soslar balığın besin değerini düşürüyor ve balığa fazla kalori yüklüyor. Taze sebze ve salata ile birlikte tüketmek ise balığın daha sağlıklı olmasına yardımcı oluyor.