Folik asit ( B9, B10, B11 ) Karaciğer, böbrek, kırmızı et, ıspanak, marul, yumurta, ekmek, portakal ve muzda bulunuyor. Vücudumuzdaki görevi B11 vitamini kırmızı kan hücreleri ve sinir dokularının oluşumunda aktif rol oynar. Hücre bölünmesi için gereklidir. Bu etkisi ile büyümeyi de sağlar. Sağlıklı cenin gelişimi için önemlidir. B12 vitamini ile birlikte kalp sorunlarına yol açan homosisteini düşürür. Folik asit eksikliği megaloblastik anemi, hafıza sorunları, bozulmuş beyin ve sinir fonksiyonları, spina bifida gibi doğum kusurlarına yol açabilir.

B12 (Kobalamin) Süt, peynir, yumurta, karaciğer, yürek, böbrek, kırmızı et, tavuk ve balıkta bulunuyor. Sağlığa etkileri B12 vitamini besinlerle veya sigara gibi alışkanlıklarla vücuda giren siyanürü etkisiz hale getirir. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ve merkezi sinir sisteminin sağlığı için gerekli. Hafızayı ve konsantrasyonu geliştiriyor. B12 vitamininin eksikliği pernisiyöz anemi ya da sinir sistemi hasarına neden olabilir. Eksikliğinde dilde hassasiyet, şişme, kızarma, hayal görme, depresyon, adalelerde kasılmalar, sinir iltihaplarına bağlı olarak el ve ayaklarda uyuşma, karıncalanma, yanma şikayetleri oluşabilir.

B vitaminleri için önerilen beslenme programı Louisiana State Üniversitesi Pennnington Biyomedikal Araştırma Merkezi’nden diyetisyen Catherine Champagne, yağsız et, yumurta, süt ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler ve tam tahıllı besinler bakımından zengin bir beslenme programı öneriyor. Clevelend Clinic’ten iç hastalıkları uzmanı Nirav Vakharia’nın da veganlara bir tavsiyesi var. Vakharia veganlara, bu vitamin grubundan B12 vitaminini almalarını öneriyor. B vitamini ihtiyacının et ve süt ürünleri olmadan karşılanması ise oldukça güç. Kaynaklar: İlaç ve Eczacılık Kurumu Derneği : www.ivek.org.tr womenshealt.com