B2 (Riboflavin) B2 vitaminine riboflavin veya laktoflavin de deniliyor. B2 vitaminine laktoflavin adı ilk defa sütten elde edildiği için verilmiş. Riboflavin adı ise yapısından ileri gelmekte. Sudaki çözeltisi sarı-yeşil floresans gösterir. Yoğurdun suyuna sarı ve yeşilimsi rengi veren riboflav maddesi. Süt, bira mayası, ekmek mayası, karaciğer, ıspanak, kuru fasulye, balık ve yumurtada bulunuyor. B2 vitamininin vücudumuzdaki rolü B2 vitamini karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasında görev alıyor ve antioksidan etkisi bulunuyor. Bir diğer kritik önemi ise kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynaması. Eksikliğinde keilit ( ağız köşesi çatlakları), keratokonjoktivit (göz konjoktivasında keratinleşme), dermatit (deri iltihabı), glossit (dil iltihabı) gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.

B3 (Niasin, Nikotinamid) B3 vitamini olan niasinamidin bir adı da PP vitamini'dir. Bu ad pellegra adı verilen bir hastalığı önlemesi sebebiyle pellegra preventive'den baş harfler alınarak verilmiş. Yumurta, peynir, süt, balık, havuç, hurma, incir, portakal, mısır, buğday, çay, kahve, ceviz, fındık ve çavdarda bulunuyor. Hayvansal ve bitkisel dokularda oldukça yaygın. B3 vitamininin vücudumuzdaki görevi Hücrelerin oksijeni kullanabilmeleri için gerekli bu vitamin. Midede sindirimin temel taşları olan asitlerin üretimini sağlıyor. Karbonhidrat, protein ve yağın vücutta kullanılmasında görev alıyor. Sinir sistemi sağlığı için önemli. Eksikliğinde yorgunluk, depresyon, hafıza problemleri gibi sağlık sorunları ortaya çıkabiliyor. Aşırı eksikliğinde dermatit (egzama), daire (ishal) ve akıl hastalığı (demans) görülebilir.

B5 (Pantotenik asit) Doğada serbest halde bulunur. Pantotenik asit, insan ve hayvan organizmasında koenzim A'nın ve fosfopanteteinin bileşenidir. Karaciğer, kırmızı et, tavuk, yumurta, ekmek, sebzeler, avokado ve kuru yemişlerde bol miktarda bulunur. B5 vitamininin vücudumuzdaki görevi B5 vitamini enerji metabolizmasında görev alıyor. Stresle mücadele eder. Alyuvar üretimi için gereklidir. Saç ve cilt sağlığını koruyor. Eksikliği yorgunluk, başağrısı, iştahsızlık, saç dökülmesine yol açabilir. Doğada bol olduğu için eksikliğine rastlanmaz. Ayrıca bir miktar bağırsaklarda da yapılıyor.

B6 vitamini Balık, yumurta, tavuk, süt, muz, patates, yulaf, mısır, soya fasulyesi, kuruyemiş, bezelye, havuç ve avokadoda bulunuyor. B6 vitamininin vücudumuzdaki görevi B6 vitamini sinir sisteminin düzgün işleyişi ve bağışıklık sistemi için oldukça önemli. Kırmızı kan hücrelerinin sentezinde rol oynuyor. Aynı zamanda kepek, egzama ve sedef hastalığını önlemeye yardımcı olabilir. Deri problemleri, hipokrom mikrositik anemi, uykusuzluk, sinirlilik B6 vitamininin yetersizliğinde oluşabilecek sorunlar.