Cevizin bağırsak bakterilerine faydası Bağırsak vücudumuzun yediğimiz gıdaları sindirmesi ve kullanmasına yardım eden bakterilerin yer aldığı bir ekosistem. Louisiana Eyalet Üniversitesi Sağlık Bilimleri Merkezi, Tıp Fakültesi, Fizyoloji Anabilim Dalı tarafından yürütülen bir çalışmada, cevizin iki kategorideki bağırsak bakterisi üzerinde etkisini araştırmış. Araştırma, cevizin sağlık üzerinde faydalı etkilerini gösteriyor. Ancak bu çalışma hayvanlar üzerinde denendiğinden ,insanlar için sonuçların ne olacağı konusunda henüz bilimsel bir yorum yapılmadı.

Yaşlanma ve beyin sağlığına etkileri Tufts Üniversitesi İnsan Beslenmesi Araştırma Merkezi cevizin beyin üzerindeki etkisini hem genç hem de yaşlı sıçanlar üzerinde inceledi. Çoklu doymamış yağ asidi, folat, selenyum, magnezyum ve polifenoller gibi bileşenlerin bir kaynağı olan cevizin, beynin kritik bölgelerindeki mekanizmalar üzerindeki etkisi araştırıldı. Hayvanlar üç gruba ayrıldı. Birinci grup hiç ceviz yemeyen kontrol grubu (%0). İkinci grubun diyetinin %6’sı cevizden oluştu. Üçüncü grubun diyetinde ceviz oranı %9 ‘du. Bu gruplar on hafta boyunca izlendi.

Ceviz beyin yaşlanmasında olumlu etkiye sahip Araştırmacılara göre, diyetin bir parçası olarak ceviz tüketimi beynin yaşlanması üzerinde olumlu etkiye sahip. Bu çalışma da yine hayvanlar üzerinde denendiği için henüz insanlar üzerindeki etkileri konusunda yorum yapılmamaktadır.

Damar sağlığı Mikrovasküler fonksiyon, yani kılcal damarlar gibi en küçük kan damarlarımızın sağlığı anlamına geliyor. Kaliforniya Üniversitesi Beslenme ve İç Hastalıklar Anabilim Dalı tarafından, yüksek kolesterollü menopoz sonrası kadınlarla ilgili olarak yapılan bir çalışmada, ceviz tüketiminin kısa vadeli etkisi araştırıldı.