Araştırmacılar, sonuçları "PLOS ONE" dergisinde yayımlanan çalışma için Ulusal Sağlık ve Beslenme Araştırma Anketi'ni veri tabanını kullanarak, 16 bin kişinin son 23 yıllık anket sonuçlarını analiz etti. Katılımcıları acı biber tüketimlerine göre sınıflandırdı.

Araştırmacılar, acı biber tüketenlerin çoğunlukla erkeklerden, gençlerden, beyaz ırktan, Meksika kökenli Amerikalılar’dan, evlilerden oluştuğunu belirledi.

Acı biber sevenler, aynı zamanda sevmeyenlere oranla daha fazla alkol ve sigara kullanıyor, daha fazla protein ve sebze tüketiyor ve gelir düzeyleri daha düşük.

Araştırmayı yöneten Prof. Dr. Benjamin Littenberg ve ekibi, düzenli olarak acı biber tüketenlerde ölüm riskinin, tüketmeyenlere oranla yüzde 13 daha az olduğunu buldu.