BALIĞI KOKLAYIN 

Balığın taze olup olmadığını anlamanın en kolay yolu koklamaktır. Eğer balık normal balık kokusundan daha farklı kokuyorsa yani ekşi ya da asitli bir koku geliyorsa bu balığın bayat olduğunun en önemli göstergesidir. Çünkü taze balık deniz kokmaktadır.