BALIĞIN PARLAKLIĞINA BAKIN 

Taze balıkların parlak bir görünümü vardır. Yeterince parlak olmayan balıkların bayat olma ihtimali daha yüksektir. 

BALIĞI KOKLAYIN 

Balığın taze olup olmadığını anlamanın en kolay yolu koklamaktır. Eğer balık normal balık kokusundan daha farklı kokuyorsa yani ekşi ya da asitli bir koku geliyorsa bu balığın bayat olduğunun en önemli göstergesidir. Çünkü taze balık deniz kokmaktadır.