Et nasıl pişirilmeli işte tüm püf noktaları!

Etin insan sağlığına olan faydalarını bilmeyen yoktur. İnsan sağlığına bu denli faydalı olan et düzgün temizlenmediği zaman ya da düzgün pişirilmediği zaman ciddi hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilmektedir. Peki önemli bir vitamin ve mineral kaynağı olan et nasıl pişirilmelidir? Et tuzlanır mı? Et nasıl yıkanır? Et hakkında merak edilen her şeyi içeriğimizde bulabilirsiniz. 

ALDIĞINIZ ETİ YIKAMIYORSANIZ... 

Halk arasında genellikle alınan etin yıkanmaması gerektiği söylenir. Fakat bu bilgi tamamen yanlıştır. Et sadece kesildikten hemen sonra yıkanmamalıdır. Nedeni; hayvanın etinden dışarıya doğru bir ısı aktarımı vardır buda suyun üzerinde kalmasını engeller. Eve gelmiş eti yıkamak tamamen yanlıştır. Bu durum etin üzerinde hızlı bir şekilde mikro organizma üremesine neden olmaktadır.

ALDIĞINIZ ETİ TUZLARSANIZ... 

Peki et tuzlanır mı? Ete tuz atılır. Izgara yada tava yaptığınız eti ocağa koyunuz. Tuz etin üzerinde bir set oluşturarak etin suyunun çıkmasını engelleyecektir buda hem tüm tadı olan suyunun içinde kalmasını hem de yumuşak pişmesini sağlayacaktır. Bu yüzden aldığınız eti mutlaka kaya tuzu ile tuzlanmalıdır.