En leziz portakal marmeladı nasıl yapılır?

4 portakal, 3 limon ve bir kase şeker kullanacağız. İsterseniz daha yoğun bir aroma için haşlama suyuna dilimlenmiş greyfurt da ekleyebilirsiniz.

Marmeladımızın püf noktası kabuklara özel acı tadın alınmış olması…

Peki bunu nasıl yapacağız?

Limonları ve portakalları kaynar suda birkaç dakika beklettikten sonra kabuklarını ince ince doğruyoruz. Bunları kaynar suda 10 dakika kadar bekleterek suyunu süzüyoruz. Meyveleri de dilimleyerek çekirdiklerini çıkardıktan sonra kabukları ile birlikte daha fazla su içinde yeniden haşlıyoruz.

Marmeladınızı hangi yoğunlukta istediğinize bağlı olarak blendırdan geçirebilir ya da minik minik parçalar halinde kesebilirsiniz. Daha sonra istediğiniz kıvamı yakalayınca yeniden ateşe alarak ve yavaş yavaş karıştırmayı kesmeden şekerinizi ekleyin. Şeker yerine bal da kullanabilirsiniz.

Cam kaplarda saklayacağınız marmeladınızı yazın da keyifle yiyebilirsiniz.