Anne eli lezzeti gibi tuzlu kurabiye yapmanın tüyolarını bir araya getirdik!

Çayın yanında lezzeti şahane, her defasında bayıla bayıla yediğimiz tuzlu kurabiye tarifini evde yapmanın en pratik tarifini bir araya getirdik! Sizde evde çat kapı gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz tatlıyı çok sevmeyenler için ev yapımı tuzlu kurabiye tarifini bir araya getirdik! İşte evde tuzlu kurabiye yapmanın püf noktaları. Şimdiden sevdiklerinizle afiyet olsun.

Malzemeler; 2 çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı pekmez, 1,5 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 3 - 3,5 su bardağı un, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı susam tuzlu kurabiye yapmak için yeterli olacaktır. 

Yapılış aşaması; Yoğurt ve zeytinyağını bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
Üzerine sirke, pekmez ve tuzu da ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından kabartma tozunu ilave edin. Unu da azar azar eklemeye başlayın. Bir yandan da yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle güzelce sarın. 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Ardından çıkarıp şekil verme işlemine geçebilirsiniz.

Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp hafif bastırabilirsiniz. Bir diğer yöntem ise hamurunuzu hafif unlu bir tezgahta merdane yardımıyla açıp, küçük kurabiye şekillendirme aparatları ile kesmek. Her iki yöntemle de şekil verebilirsiniz. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine elde ettiğiniz kurabiyeleri aktarın. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Susam serpin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin. Bu süre fırınınızın performansına göre uzayıp kısabilir. Piştikten sonra çıkarıp oda sıcaklığında soğumasını beklettikten sonra sevdiklerinizle afiyetle yiyebilirsiniz.