Sütü kaynatırken taşmaması için neler yapımalıdır tencerenin içine bunu koyarsanız...

Annelerimiz süt kaynatırken genelde hep unutulur ya ocakta. Ya da süt kaynarken mutlaka başında birinin beklemesi gerekir. Anlıktır çünkü sütün taşıp ocağa dökülmesi. e haliyle o kadar emeğe yazık olur. Sütün taşmaması için neler yapılmalıdır? Sütün taşmasını engelleyecek basit yöntemler nelerdir? gibi sorular kafanızı kurcalıyorsa elmaelma.com'un sizler için derlediği yöntemleri bi okumanızda yarar var.

TAHTA KAŞIK EN KLASİĞİ...

En çok kullanılan en emniyetli yol olarak bilinir, sadece süt değil kaynadığında taşma riski olan her malzeme için rahatlıkla kullanılabilir. Makarna, haşlanan mercimek vs...

Taşma işlemi tencerenin ortasında başlayan büyük fokurdama ile başlar. Siz tahta kaşık koyduğunuzda bu büyük fokurtuyu engelleyecek ve sütün taşmasını önleyeceksiniz.

TEREYAĞI SÜT TANECİKLERİNİ DURDURUYOR

Kaynama noktasına gelen süt partiküllerinin hızlıca tabandan aldığı kuvvetle yukarı yükselmesine engel olmak mümkün değil elbet, kaynama noktasını değiştiremeyeceğimize veya içine bunu yükseltecek bir malzeme koyarak tadını değiştiremeyeceğimize göre, buna en yakın yöntem, tereyağı ile süt taneciklerinin kendinden daha yoğun bir tabaka ile karşılaşarak, süt tanelerini durdurmak.

Tencerenin ağzını sütü koyduktan sonra tereyağı ile yağlarsanız bu işlem taşmayı önler.

TENCERENİN İÇİNE CAM KOYARSANIZ...

Tencereye sütü ilave ettikten sonra porselen bir bardak, ısıya dayanıklı cam bardak veya süt taşırmaz taşlarından eklemek taşmayı dolaylı yoldan önlemenize yardımcı olacaktır.

Süt zerrelerinin yüksek ısıyla fazlaca enerji yüklenmesi sonucu yükselmesi porselen taşta tıkırtı oluşturacaktır. Oluşan tıkırtılar sizi ocağa yönlendirecek ve böylece taşma riski ortadan kalkacaktır.