Tartışılmaz lezzet: Hünkar Pilavı

Malzemeler

250 gram  kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı rendelemiş kaşar peyniri
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru kayısı
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı ceviz içi
1 çorba kaşığı fıstık
2 çorba kaşığı üzüm
1 çorba kaşığı salça
2 tablet et suyu
Karabiber, yenibahar, tuz

Pilavın tarifi

Pirinci yıkayıp, bir saat tuzlu sıcak suda beklettikten sonra, nişastası gidene dek yıkayın ve sade pilav pişirin. Bir tencerede rendelediğimiz soğan ile kıymayı kavurun. Kıyma suyunu çekince salçayı, üzümü ve fıstığı ilave edin.

Kıydığınız maydanozu, yenibaharı ve karabiberi de ekleyip karıştırın ve ateşten alın.

Pilavı servis tabağına koyun, üzerine kıymalı sosu döküp, küçük küçük doğradığınız kayısıları da etrafına dizin. Son olarak ceviz ve rendelediğiniz kaşar peynirini serpip, servis yapın.

Kaynak: e-tarifler.com