Krallara layık: Kral Pilavı

Malzemeler

250 gr kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı bezelye
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı margarin veya tereyağ
2 su bardağı et suyu
Karabiber
Tuz

Pilavın tarifi

Taze bezelyeleri diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Tencerede yağla, yemeklik doğranmış soğanı hafif kavurun.

Kıymayı, tuzu, karabiberi ilave edip, kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin. Salçayı da ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra bezelyeleri içine atıp karıştırın ve ateşten alın.

Bu arada pirinci ayıklayıp bir saat tuzlu sıcak suda bekletin. Bol suyla yıkadıktan sonra iki bardak et suyu ile pilavı hazırlayın.

Pilav demlendikten sonra servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız sıcak sosu ekleyin. En üste de rendelenmiş kaşar peynirini serpip servis yapın.