Köz Biberli Bulgur Pilavı

Besin değeri açısından pirinçten daha önemli olan bulgur, pilavıyla, çorbasıyla, köftesiyle sofralara enfes tatlar katabiliyor.

Özellikle içinde şeker barındırmaması, yemeğini pilavsız yiyemeyen şeker hastaları için çok önemli.

Malzemeler

2 Su bardağı bulgur

1 Baş soğan

Yarım çay bardağı sıvıyağ (Dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz)

1 Yemek kaşığı biber ya da domates salçası

3-4 Köz biber

Tuz, kırmızı pulbiber, karabiber

Pilavın tarifi

1 Baş soğanı küçük küçük doğrayıp sıvıyağ ile soldurun.

Köz biberlerinizi de küp küp doğrayıp karışıma ilave edin.

Salçayı, tuzu, kırmızı pulbiberi ve karabiberi ilave edin.

Karışıma 4 bardak su koyarak kaynamaya bırakın.

Su kaynayınca bulguru ilabe edip suyunu çektikten sonra pirinç pilavı gibi demnelmeye bırakın.