Muhallebi nasıl yapılır

Çocukluğumuzdan beri tadına aşina olduğumuz tatlı çeşitlerinden biriyle bugün karşınızdayız. Muhallebinin tarifini ve yapılışını sizler için hazırladık... Malzemeler: 5 su bardağı süt, 3.5 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 veya 2 çay kaşığı vanilya özütü.

Yapılış aşaması: 4 su bardağı soğuk sütü geniş bir tencereye aktarın ve toz şeker ilavesiyle karıştırdıktan sonra ocağa koyun. Kısık ateşte aralarda karıştırarak kaynamaya bırakın. Buğday nişastasını kenara ayırdığınız 1 su bardağı soğuk sütle hızlıca karıştırın. Nişastanın kıvamını açın. Tencerede kaynamakta olan şekerli süt karışımına nişastalı sütü azar azar ekleyip bir çırpma teli yardımıyla ara vermeden karıştırın. Kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirdiğiniz muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın. Oda ısısında beklettikten sonra buzdolabında soğutun. Toz tarçınla süsleyip tatlandırdığınız muhallebileri soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın. Afiyetler olsun...