Efsaneler sofra tuzunun vücut için bir zehir olduğunu söylemektedir. Yerini sağlıklı egzotik tuzlarla değiştirmenin daha iyi olacağı söylenmektedir. Ama aslında işin gerçeğine baktığınız zaman durum tam olarak öyle değildir. Çünkü iki tür arasındaki fark neredeyse yok denilecek kadar azdır. Bu yüzden tuz değiştirme fikri iyi bir fikir değildir. Bunun yerine sağlıklı olmak istiyorsanız tuzu hayatınızdan çıkarmalı ya da azaltmalısınız. Normal tuz ile egzotik tuz arasındaki tek fark iyot miktarlarıdır.