Çorba nasıl pişirilir yüksek ateşte kaynatmayın!

Çorba nasıl pişirilir? Çorba pişirilirken yapılan hatalar neler? Çorba pişirirken dikkat edilmesi gereken püf noktalar neler? Soğuk havaların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çorbayı pişirirken eğer yüksek ateşte kaynatıyorsanız ya da baharatlarını erkenden ekliyorsanız yanlış yoldasınız! Elmaelma.com olarak sizlere çorba pişirirken herkesin bilmeden yaptığı hataların neler olduğunu sıraladık. İşte dikkat etmeniz gerekenler! 

Baharatları erkenden ekliyorsanız... 

Çorba pişirirken en çok yapılan hatalardan biri de baharatları çorbanın içerisine erkenden eklemektir. Çorbanın pişmeye yakın anında baharatların ve tuzun atılması gerekir. Böylece çorbanız daha lezzetli olacaktır. 

Yüksek ateşte kaynatıyorsanız... 

Çorbanızın dillere destan enfes bir tadının olmasını istiyorsanız acelecilikten biaz uzak durun. Çorbanızı yavaş yavaş kaynatın. Böylece içerisine koyduğunuz lezzetler bir anda pişmeyecek yavaşça buharlaşarak konsantre olacaktır. Unutmayın lezzetli bir çorbanın sırrı kısık ateşte pişirmektir. 

Çorbanıza çok fazla süt ekliyorsanız... 

Özellikle kremalı çorbalar yaparken sütü aşırı koymaktan uzak durmalısınız. Çünkü tekrar ısıtıldığı zaman yoğun miktarda asit içerebilir ve bozulur.Bunun yerine çorbanız piştiğinde üzerini süsleyecek kadar krema ve süt kullanmanız doğru olacaktır.