KAYNAMAMIŞ SU İLE DEMLEYİN 

Çayı muhakkak kaynamamış su ile demlemeniz gerekir.Çok fazla kaynayan suya çay döküldüğü zaman bakteri oluşturur. Bu yüzden çayı demlerken dikkat etmeniz gereken noktalardan biri de çok fazla kaynamasına izin vermemenizdir.

ÇAY RUTUBET ALIR 

Çay demlerken yapılan bir diğer hata ise daha henüz çay suyu sıcakken üst demliğe çay koyulmasıdır. Bu yöntemle çay rutubet alır ve henüz demlikteyken bayatlar.