Zencefilli kurabiye nasıl yapılır? Gerekli malzemeler nelerdir?

Yeni yıl sofralarının vazgeçilmezi zencefilli kurabiye yapmaya ne dersiniz? Hem lezzetli hem sağlıklı! Kokusu ile önce kalpleri sonra tadı ile midenizi mest edecek bu kurabiyenin yapımı bir o kadar kolay! İşte tarifi...

Malzemeler

·3 su bardağı un

·Yarım tatlı kaşığı tuz

·1 yemek kaşığı toz zencefil

·2 tatlı kaşığı toz tarçın

·1/4 tatlı kaşığı toz karanfil

·6 yemek kaşığı tereyağı

·3/4 su bardağı esmer şeker

·1 adet yumurta

·Yarım su bardağı pekmez

·1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya toz vanilya

Yapılışı

Fırınınızı 170 derecede ısıtın. İki adet fırın tepsinize yağlı kâğıt serin. Orta boy bir kapta un, tuz ve tüm baharatları harmanlayın. Büyük boy bir çırpma kabında ise tereyağı ve esmer şekeri 1 dakika kadar çırpın. İçine yumurtayı ekleyin, karışınca pekmez ve vanilyayı da ekleyin. En son da kuru karışımı ekleyin ve hamur hâline geldiğinde unlanmış tezgâhın üzerine alın. Merdaneyle açın ve kalıplarınızla şekiller çıkartıp yağlı kâğıda yan yana dizin. Buzdolabında 10 dakika bekletin ve fırına verin.