Süt reçeli nasıl yapılır? İşte gerekli malzemeler...

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi anne reçelleridir hiç kuşkusuz. Klasik her haftasonu kahvaltıda olan çilek reçeli, vişne reçeli, kayısı reçeli... Peki sizde bu lezzetlerden sıkıldınız mı, farklı bir lezzet mi arıyorsunuz? Ozaman süt reçeli tam da ihtiyacınız olan şey! Damakta bıraktığı hafif tatlı o his insanı mutlu etmeye yetiyor. Hafif ve tatlandıran lezzeti ile süt reçeli tarifini sizler için derledik...

Malzemeler

1 lt hazır süt
1 su bardağı toz şeker
Bir çay kaşığı ( silme ) kabartma tozu

Hazırlanışı

Derin ve yapışmayan bir tencerenin içine sütü ve şekeri koyup kaynamaya bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz ki dibi tutmasın. Kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ilave ediyoruz. O anda biraz süt kabara biliyor ( bunun için mutlaka derin bir tencere kullanılmalı ) Ama hızla karıştırmaya devam edersek normale dönüyor. Sonra orta ateşte yaklaşık 40-45 dakika ara ara karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Zaten kaynadıkça rengi dönmeye ve koyulaşmaya başlıyor. Böyle olmaya başladığında sürekli karıştırıyoruz ki dibi tutmasın. Akışkan bir boza kıvamına geldiğinde kapatıyoruz ve cam bir kavanoza alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra bir iki saat buzdolabında beklettikten sonra yemeye hazır hale geliyor...