Sushi nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

Bu akşam yemeğe bilinenin dışında başka bir lezzet denemeye ne dersiniz? Bugün sizler için evde kolay yollardan sushi yapmanın yollarını ve püf noktalarını hazırladık. Sizde evde kendi sushinizi kendiniz yapabilirsiniz. Her ne kadar dışardan teferruatlı bir tarifmiş gibi görünsede aslında oldukça pratik ve kolay olan sushi tarifini sizde mutfaklarınızda deneyebilirsiniz.

Yapılış aşaması; Pirinç ılık su ile yarım saat ıslatılır. Daha sonra nişastası gidene kadar iyice yıkanır ve 1 bardak sıcak su ile yarım dk en küçük ocakta tam açık ateşte, sonra suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Pirinç pişince bi karıştırılıp üzerine bir peçete kapatılıp 15 dk dinlendirilir. Sonra cam bir kaba alınıp karıştırılarak iyice soğuması sağlanır.

Küçük bir cezvede 50 ml pirinç sirkesi, tuz ve şeker eriyene kadar ısıtılır, hemen pirinçlere eklenip 1-2 dk sürekli karıştırılarak homojen bir şekilde pirinçle karışması sağlanır ve ara ara karıştırılarak dinlendirilip soğutulur. Avokado, havuç ve Salatalık kürdan gibi ince ince doğranır. Bir kaseye su doldurulup hazırda bekletilir.

Nori yaprağının parlak kısmı bize bakacak şekilde hasır bir servisin üzerine açılır. Soğuyan pirinç 3 parçaya ayrılır, her nori yaprağına pirinçin 1/3'ü kaşıkla eklenir, parmak uçları su ile ıslatılarak pirinç yaprağın yer yerine eşit bir şekilde yayılır. Yaprağın bir tarafına avokado, havuç ve salatalıklar eklenir. Üzerine salamura somon eklenir, yavaş yavaş, hasır servis ile iyice sıkılarak rulo haline getirilir. Bıçak suya daldırılıp rulonun iki ucundaki sarkan parçalar kesilir, tercihe göre dilimlenerek yanında soya sosu ve wasabi ile servis edilir. Afiyet olsun...