Salçalı zeytinli ekmek tarifi mis gibi kokar!

Bugün size vereceğimiz tarif sizi çocukluk günlerinize geri döndürecek türden. Salçalı ekmek desek hatırlarmısınız o günleri. Fırından yeni çıkmış, sıcacık bir dilim ekmeğin üzerine mis gibi kokan bir salça ve minik zeytinlerle hazırlanan bu ekmek tarifi sizi o günlerinize geri döndürecek. Dilimlerce yiyebileceğiniz bu lezzete bayılacaksınız. Peki salçalı zeytinli ekmek nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte görüntüsüyle ve koksuyla düşman çatlatan salçalı zeytinli ekmeğin yapılışı. Şimdiden afiyet olsun. 

MALZEMELER: 

3 su bardağı ılık süt, 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1/2 su bardağı ayçiçek yağı, 11 su bardağı un, 2 adet yumurta, 1 paket yaş maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

30 adet çekirdekleri çıkarılmış zeytin, 3 yemek kaşığı salça

Açmak için:

1/2 su bardağı ayçiçek yağı

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı 

HAZIRLANIŞI: 

Ilık sütü bir yoğurma kabına alın ve yaş mayayı tamamen eriyene kadar sütün içinde karıştırın. Ardından tereyağını ve sıvı yağı ilave edin ve yumurtaları ekleyin.
Tuz ve şekeri de ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra azar azar unu ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
Hazrladığınız hamuru, ağzı kapalı olarak, sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika mayalanması için bekletin. Hamur mayalandıktan sonra ayçiçek yağını avcunuza dökün ve ellerinizle bastırarak hamuru, fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine, yayn. Hamuru tüm tepsi boytunda yaymalısınız. Ellerinizle yayarak açtığınız hamurun içerisine salçayı sürün ve üzerine çekirdekelrini çıkarttığınız zeytinleri serpin.
Hamuru bir ucundan başlayarak rulo haline getirin. Bu şekilde 15 dakika daha bekletin, sonra üstüne yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin.