Reçelli kurabiye tarifi bir tadan parmaklarını yiyor!

Evde tatlı ihtiyacınızı karşılamak için pratik bir şekilde istediğiniz reçel ile yapabileceğiniz kurabiye tarifini bir araya getirdik! Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz reçelli kurabiye tarifini sizde evde yapabilirsiniz! Çayın ve kahvenin yanında afiyetle yiyebileceğiniz sevdiklerinizde bu lezzeti ikram edebileceğiniz lezzeti yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler...

Malzemeler; 100 gram tereyağı, 1 adet yumurta sarısı, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1,5 su bardağı un, 1/4 çay kaşığı toz zencefil, 4 yemek kaşığı çilek reçeli, 4 yemek kaşığı kayısı reçeli veya tercih ettiğiniz herhangi bir reçel de olabilir, 2 yemek kaşığı pudra şekeri yeterli olacaktır. 

Yapılış aşaması; Oda sıcaklığında yumuşayana kadar beklettiğiniz tereyağı, elenmiş pudra şekeri ve yumurta sarısını karıştırma kabına alın. Elinizle krema haline gelene kadar karıştırın. Toz zencefili bu aşamada ekleyin. Elenmiş unu azar azar katıp kurabiye hamurunu kıvam alana kadar yoğurmaya başlayın. Kurabiye hamurunu göz kararı iki eşit parçaya böldükten sonra hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde yaklaşık 1 cm. kalınlığında açın.

Kenarları tırtıklı hamur rulosu yardımıyla açtığınız hamurlardan kare parçalar kesin. Kare hamurların orta kısımlarına çay kaşığının ucu yardımıyla çilek ya da kayısı reçeli bırakın. Hamurların kenar kısımlarını ortaya doğru katlayıp reçelli kısım üzerinde birleştirin. Hazırladığınız kurabiyeleri tabanına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Üzerleri hafif bir renk alan kurabiyeleri, fırından çıkardıktan sonra oda ısısında dinlendirin. Üzerlerine pudra şekeri eledikten sonra afiyetle çayın veya kahvenin yanında yiyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.