Poşe yumurta nasıl yapılır bol proteinli düşük kalorili!

Poşe yumurta denildiğinde aklımıza gelen ilk şey kabuksuz haşlanmış yumurtadır. Poşe yumurtanın beyazının tam pişmiş olması sarısının ise akışkan olması gerekir. Aklarının dağılmaması en önemli detaylardan biridir. Bu yumurtayı lezzetli kılan yanı pişirdiğimiz yumurtanın üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı-pul biberli sos dökülerek servis edilmesi. Bir yönüyle biraz çılbıra benzediği doğrudur. Peki son zamanlarda en çok merak edilen kahvaltılıklardan biri olan poşe yumurta nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? Nasıl servis edilir? İşte malzeme listesi ve hazırlanışıyla poşe yumurta tarifi! Bu lezzete bayılacaksınız! 

MALZEMELER: 

2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet kızarmış ekmek, 5-6 adet mantar, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 adet domates, 4-5 adet yeşil ve kırmızı biber dilimi,  dal taze soğan, arzuya göre yarım avokado

HAZIRLANIŞI: 

Mantarları temizleyip ince ince doğrayın. Tavaya zeytinyağını ekleyin. Mantarı 2-3 dakika tavada kızartın. Çok pişirmeden mantarları ocaktan alın. Ekmekleri aynı tavaya ekleyip her iki tarafını da kızartın.Tencereye 3 parmak su ekleyip kaynama noktasına getirin. Poşeleme işlemleri için suyun ısısının yaklaşık 80-85 derece olmasına dikkat edin. Sirkeyi ekleyip altını kısın.Yumurtayı bir kasenin içine kırın. Dikkatlice tıngırdamakta olan suya bırakın. İkinci yumurta için de aynı işlemi yapın.Kayısı yumurta için yaklaşık 3 dakika yeterlidir. Bir kaşık yardımıyla alıp parmağınızla bastırarak kontrol edin. Yumurta sarısı yumuşak olmalı. Pişen yumurtaları bir kağıt havlu üzerine alın. Kızaran ekmeklerin üzerine mantar, soğan ve domates dilimlerini yerleştirin. Üzerine poşelenmiş yumurtayı yerleştirin. Biberler dilimlenmiş avokadı ve yeşilliklerle süsleyin. Poşe yumurtalarınız hazır! Afiyet olsun.