Kabak spagetti tarifi nasıl yapılır

Kabak spagetti tarifi nedir? Kabak spagetti nasıl yapılır? Kabak spagetti malzemeleri ve püf noktaları nelerdir? Elmaelma.com okurları için spagettinin pabucunu dama attıran kabak spagetti tarifini sizler için hazırladık. Sizde oldukça kolay olan bu tarifi evde deneyerek damak zevkinize bir yenisini ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...

Yapılış aşaması; Derin bir tencereye su koyup kaynatın.
Kabakları soymayın, fırçalayarak yıkayın. Boyuna, ince ince dilimleyip, uzun uzun kesin. Bu şekilde kolay kesmek için, mandolin veya kabuk soyacağına benzer aletler var, eğer sizde de varsa onu da kullanabilirisiniz.

Başka bir derin kaseye soğuk su doldurun, mümkünse birkaç tane buz da ekleyin. Su kaynamaya başlayınca, tuzu ekleyin ve ince ince kestiğiniz kabakları içerisine atın. Su tekrar kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra kabakları süzün ve soğuk suyun içerisine atın. Bu işlem kabakların renginin canlı kalmasını sağlayacak hem de kendi sıcaklıklarıyla daha fazla pişmesini engelleyecektir.
3-4 dakika soğuk suda bekleyen kabakları, bir süzgece alın ve suyu iyice süzülsün.
Bu arada, taze fesleğeni incecik kıyın.  Zeytinyağı, rendelenmiş parmesan, balzamik sirke, fesleğen ve ortadan ikiye bölünmüş domatesleri derin bir kaseye alıp harmanlayın. Suyu iyice süzülen kabakları da kaseye ekleyip aromalar birbirine iyice karıştırın. karıştırma işleminiz bittikten sonra servise hazır hale getirebilirisiniz.