İncir tatlısı nasıl yapılır? Gerekli malzemeler nelerdir?

Tatlısız asla diyenlerden misiniz? Akşamları çayın yanında sürekli canınız lezzetli bir tatlı mı çekiyor? Hafif tatlıları da seviyorsanız bu tarifimiz tam size göre! Çok eski bir tarif olan incir tatlısını evinizde yapmaya ne dersiniz? İşte en pratik ve lezzetli haliyle incir tatlısı tarifi ve püf noktaları. Mutlaka denemelisiniz...

Malzemeler

10 adet kuru incir
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı  (silme) tarçın
1 çay bardağı toz şeker (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.)
1 buçuk çay bardağı su

Islatmak için;

1 su bardağından 2 parmak eksik süt

Yapılışı

İncir tatlısı yapımı için öncelikle kuru incirler yıkanıp, derin bir kase içerisine alınır.
Üzerine sıcak süt ilave edilip, bu şekilde 1 saat kadar bekletilir. Daha sonra incirler sütten çıkartılıp, yıkanır. İncirlerin baş kısımları bir mutfak makası veya bıçak yardımı ile kesilir. İncirlerin baş kısımları parmak uçları ile içe doğru bastırarak çukurlaştırılır. Küçük bir kap içerisinde iri çekilmiş ceviz içi ile tarçın karıştırılır.
Oyulan incirlerin ortasına tarçınlı ceviz içi doldurulur ve hazırlanan incir dolması tencereye dizilir.

İncirlerin üzerine 1 çay bardağı toz şeker serpiştirilir ve 1 buçuk çay bardağı su gezdirilir. Tencerenin kapağı kapatılarak, ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilir.  Hazırlanan incir tatlısı servis tabağına çıkartılır ve soğuması için bekletilir.