İncir reçeli nasıl yapılır malzemeler nelerdir?

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan reçellerinize bir yenisi eklemek ister misiniz? İncirin tam mevsimi. İncir reçeli nasıl yapılır? İncir reçeli malzemeleri nelerdir? İşte size enfes tarif...

MALZEMELER

1 kilogram yeşil incir
1 kilogram toz şeker
1 adet limon suyu
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
2 su bardağı su

YAPILIŞI

Yıkayıp, kabuğunu soyduğunuz incirleri hafif yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan incirleri süzün ve tek tek sıkarak acı suyunu çıkarın. Acı suyunu çıkardığınız incirleri tencereye dizin. Karanfilleri ve çubuk tarçını incirlerin arasına yerleştirin. Toz şekeri ekleyin ve incirlerin suyunu bırakması için oda sıcaklığında ağzı kapalı bir tencerede 4 saat kadar bekletin. Toz şeker ile bekleyen ve suyunu salan incirlere 2 su bardağı suyu azar azar ekledikten sonra kısık ateşte, incirlerin dağılmaması için fazla karıştırmadan pişirin. Kaynayan reçelin kıvamını aralarda kontrol ederek yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Limon suyunu ekleyin, pişirme işlemini 10 dakika daha devam ettirdikten sonra reçeli ocaktan alın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz ılınan reçeli kavanozlara doldurun, tamamen soğuduktan sonra kapaklarını kapatarak muhafaza edin. Artık kahvaltılarınızda incir reçeline de yer açabilirsiniz.