Evde kolay erik reçeli nasıl yapılır? Sabah kahvaltıları için muazzam lezzet!

Sabah kahvaltılarında damak zevkine düşkün olanlar için evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz erik reçeli tarifini bir araya getirdik. Hazır lezzet sevmeyenler veya daha önce hiç reçel yapmayanlar için evde erik reçelini en lezzetli şekilde yapabileceğiniz püf noktaları Elmaelma.com olarak bir araya getirdik! İşte sabah sofralarınızı süsleyecek lezzeti damaklarda bırakan erik reçeli yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler!

Malzemeler; 1 kilogram mürdüm eriği, 5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su, 1 adet çubuk tarçın, 5 adet karanfil, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1/2 adet limon suyu, 1 yemek kaşığı gül suyu erik reçeli yapmak için yeterli olacaktır. 

Yapılış aşaması; Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz mürdüm eriklerini, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Derin bir tencereye aldığınız mürdüm eriklerinin üzerine toz şekeri ekledikten sonra kapağını kapatıp, suyunu bırakması için 5 saat kadar bekletin. Toz şeker ile birlikte kendi suyunu bırakan eriklere; su, çubuk tarçın ve karanfil ekleyin.

Kısık ateşte, dibinin tutmaması için aralarda tahta bir kaşıkla karıştırarak reçeli yaklaşık 40 dakika kadar kaynatın. Çok fazla köpürmemesi ve parlaklık kazanması için tereyağını bu aşamada ekleyin. Limon suyunu ilave edip, 10 dakika daha pişirdikten sonra kıvam alan reçeli ocaktan alın. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin.

Reçeliniz hazır. Arzuya göre bu aşamadan sonra reçelin içinde yer alan, tadını veren karanfil ve çubuk tarçını çıkartın. Gül suyunu ekleyip, hafif bir şekilde reçeli karıştırdıktan sonra kavanoza doldurun. Ağzını sıkı bir şekilde kapattıktan sonra güneş görmeyen kuru bir yerde saklamanızı tavsiye ediyoruz.