Anne köftesi nasıl yapılır? Gerekli malzemeler nelerdir?

Nefis mi nefis bir anne köftesine kim hayır diyebilir ki? Köfte tariflerinin en eskisi olan anne köftesini sizler için püf noktalarıyla birlikte derledik! Belki annenizin köftesinin yerini tutamaz ama emin olun bu lezzete de bayılacaksınız! Mutlaka denemenizi tavsiye ederiz...

Malzemeler

500 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köfte baharatı
Tuz

Yapılışı

Derin bir kaba soğan rendelenir. Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak ,baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir. Güzelce yoğrulur. Pürüzsüz bir hale gelince köfte yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elle şekil vererek yapışmaz bir tavada kızartılır.