Yüksek oranda K vitamini içermesi özellikle bayanları osteoporoza karşı korumakta. Kan şekerini dengeleyici özelliğinden dolayı yeme ataklarını azalttığı araştırmalarca desteklenmektedir. Böğürtlenin kalori miktarının düşük Yaklaşık 1 avuç kadarı 60 kalori. Bu nedenle diyet yapanların rahatlıkla tüketebileceği bir meyve.

Omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinden zengin bir meyve olan böğürtlenin sinir sistemini onarıcı, depresyona karşı koruyucu, hafızayı güçlendirici özelliği bulunmaktadır. İşte bu faydaları saymakla bitirilemeyen mucizevi meyve ile yapılan böğürtlen şurubu tarifi:

Malzemeler: 1 kg. böğürtlen Üzerini 2 parmak geçecek kadar su 2 su bardağı şeker

Hazırlanışı: Böğürtlenleri güzelce yıkayıp uçlarını kopartın. Böğürtlenleri tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynatın. 5-6 dakika kaynatıp ocağı kapatın bu şekilde 1 saat bekletin. Böğürtlenleri blender edin ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğuduktan sonra servis yapın.