Antioksidan oranı yüksek olan böğürtlen bağışıklık sistemini güçlendiren mucizevi bir besin. İçeriğindeki antosiyaninlerden dolayı şeker hastalığına karşı da koruyucu, belirtileri azaltıcı özelliği bulunuyor. Pektin içeriği yüksek olan böğürtlen kolesterol seviyesinin de azalmasında faydalıdır. Potasyumdan zengin olması nedeniyle de kan basıncını, tansiyonu düzene sokar.

Yüksek oranda K vitamini içermesi özellikle bayanları osteoporoza karşı korumakta. Kan şekerini dengeleyici özelliğinden dolayı yeme ataklarını azalttığı araştırmalarca desteklenmektedir. Böğürtlenin kalori miktarının düşük Yaklaşık 1 avuç kadarı 60 kalori. Bu nedenle diyet yapanların rahatlıkla tüketebileceği bir meyve.

Omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinden zengin bir meyve olan böğürtlenin sinir sistemini onarıcı, depresyona karşı koruyucu, hafızayı güçlendirici özelliği bulunmaktadır. İşte bu faydaları saymakla bitirilemeyen mucizevi meyve ile yapılan böğürtlen şurubu tarifi:

Malzemeler: 1 kg. böğürtlen Üzerini 2 parmak geçecek kadar su 2 su bardağı şeker