Rengarenk lezzet: 3 renkli börek

Malzemeler

4 yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
2 havuç, rendelenmiş ve hafif tuzlanmış
250 gram pastırma
Yarım kilo ıspanağın yaprakları (suyu iyice süzülmüş ve hafif tuzlanmış.)
Üstüne sürmek için yumurta sarısı

Böreğin tarifi

Birinci yufkayı masaya serip yağlayın. İkinci yufkayı üzerine serip yağlayın. Havucu ikinci yufkanın üzerine yayın. Üçüncü yufkayı havuçların üzerine serip yağlayın.

Ispanağın yapraklarını bütün olarak üçüncü yufkanın üzerine yayın. Dördüncü yufkayı serip yağlayın. Pastırmaları bütün olarak dördüncü yufkanın üzerine dizin. Yufkanın kenarlarını hafifçe içe katlayın (içi kenarlardan taşmasın), daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarıp ikiye bölün.

İki ruloyu yağlanmış tepsiye koyun, üzerine yumurta sürüp 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Görseller: portakalagaci.com