Mecimek böreği tarifi hafif kabarık çıtır lezzet!

Evde bulunan uygun fiyatlı malzemelerle hazırlayacağınız bir börek tarifine ne dersiniz? Üstelik hem ekonomik hem de oldukça lezzetli bir börek. 
Soğan ve baharatlar ile tatlandırılan yeşil mercimekle hazırlanan bu tarif kıymalı börekten başka börek yemeyenlere bile böreği sevdirecek türden üstelik. Bu hafif kabarık çıtır çıtır lezzetin nasıl yapıldığına gelin hep beraber bakalım. İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda mercimek böreği tarifi. Şimdiden afiyetler olsun... 

MALZEMELER: 

2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet soğan, 3 su bardağı yeşil mercimek(haşlanmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1/2 su bardağı su, 2 adet yufka, 1 tatlı kaşığı susam(üzeri için)

Börek Harcı İçin:

1 su bardağı süt, 2 adet yumurta(1 adet yumurta sarısı üzeri için), 1/2 çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI: 

Mercimekli iç harcı hazırlamak için ısıtılmış tavada sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğanların üzerine haşlanmış mercimeği ekleyin. Ardından tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber ve suyu ekleyip 5 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Bir yufkayı dörde bölün ve dörtte birini uygun bir kaseye yerleştirin. Diğer dörtte bir yufkayı parçalara ayırıp, süt, yumurta ve sıvı yağı çırparak hazırladığınız börek harcına bulayıp bir kısmını kaseye yaydığınız yufkanın içerisine koyun. Mercimek içinden 3 kaşık ekleyip yine yumurtalı karışıma batırdığınız yufkalardan ekleyerek bu şekilde ili kat çıkın ve kenarlardan sarkan yufkalar ile böreği kapatın. Kaseyi ters çevirerek böreği kaseden çıkarın ve yağlanmış fırın tepsisine alın. Her böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.